Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkânı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 6 Eylül 2024 tarihine kadar Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde misafirlerini ağırlayacak. Fuarın açılışına katılan İHBİR Başkanı Kazım Taycı, Fuar Dergisi mikrofonlarımıza açıklamalarda bulundu.
Türkiye'nin en büyük gıda fuarı olan WorldFood'un 32'sini düzenlemekten ve bu fuarın bir parçası olmaktan dolayı büyük bir mutluluk ve gurur duyduklarını belirten Taycı, ‘’Bu yıl 1.300 tane katılımcımızın olduğu, yaklaşık bunlardan 350 tanesinin yabancı, diğer katılımcıların yerli olduğu bir fuarla karşı karşıyayız. 25.000 yabancı olmak üzere toplamda 80-85.000 ziyaretçinin gelmesini hedeflediğimiz, beklediğimiz bir fuar. Bu fuarın tabii en büyük özelliklerinden bir tanesi de gıdayı temsil eden farklı birçok STK'nın, birlik başkanlarının, ihracatçı birlik başkanlarının, ETÜDER başkanlarının, TOBB’un hepsinin bir araya gelerek oluşturduğu bir organizasyonla oluşmuş olması da bizim için haricen önemli’’ şeklinde konuştu.
'‘Anuga, SIAL, Dubai ve Tayland'daki büyük gıda fuarları gibi yeni bir fuarın da oluşumunun, heyecanı içerisinde olduklarını belirten İHBİR Başkanı, ‘’Artık bu fuarımız da hemen hemen bu kıvama geldi. Biraz daha destek ve gayretlerimizle birlikte inanıyorum ki önümüzdeki birkaç yıl içerisinde daha da iyi olacağız’’ dedi.
Sektör Başkanlarının yer aldığı panelle birlikte gerçekleşen fuarın açılışında gıda sektörü ve 2025 yol haritası ele alındı. Taycı, hububat sektörü için 2025 yol haritasını Fuar Dergisi mikrofonlarıyla paylaştı:
‘’Biz bir taraftan çiftçiyiz, bir taraftan sanayiciyiz, bir taraftan da ihracatçıyız. Ama artık en zor günlerden bir tanesi de satmak. Dünyanın farklı farklı ülkelerinde satmak. Biz ihracatçılar olarak bir elimizde bavulumuz, diğer elimizde de ürün modellerimiz sürekli sahada olmalıyız. Fuar ziyaretlerinde, ülke ziyaretlerinde, rakip faaliyetlerine takipte olmamız gerekiyor. Dolayısıyla 2000'in üzerinde üyemizle biz şunu söylüyoruz, yerimizde oturmak yok. Masa başında fikir üretmek yok. Sürekli sahada olmalıyız. Yerinde olmalıyız diyoruz. Aşağı yukarı 15'ten fazla fuar organizasyonumuz olacak dünyanın farklı farklı ülkelerinde. Yine bununla birlikte sektörel ziyaretlerimiz olacak. 13-14 tane satın alma heyetini Türkiye'ye getireceğiz. Yani birebir dünyayla entegre bir şekilde olacağız, sürekli seyahatlerde olacağız ki bu şekilde ihracatımızı devam ettirebilelim ve sürdürülebilirliği sağlayalım.''