Patisserie Show, Pastane, Kafe, Restoran, Kahve, Dondurma, Çikolata Ekipmanları Fuarı bugün Avrasya Gösteri ve Sanat Merkezi’nde kapılarını ziyaretçilerine açtı. Riva Fuarcılık tarafından organize edilen fuarın açılışı İstanbul Valiliği Vali Yardımcısı Hasan Özen ve İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin’in katılımıyla gerçekleşti.
Fuar Dergisi mikrofonlarına konuşan İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, fuarın katılımcılar, esnaf ve paydaşları için epey önem taşıdığını vurgulayarak beklentilerini açıkladı. Çetin “Destek taşlarımızla alakalı yeni teknolojileri, yeni makineleri, yeni ekipmanları ve yeni ham maddeleri tanımak fuardaki beklentilerimiz arasında. Tezgahlarımızda ve imalatlarımızda bunlardan faydalanmak istiyoruz. Fuarın iş gücünü ve insan gücünü azaltma noktasında katkılar sağlayacağını düşünüyorum. Dolayısıyla hepimize fayda sağlayacağını umuyorum” açıklamasında bulundu.
Pastacılık sektörünün genel durumunu özetleyen Çetin “Üretim noktasında iyi bir durumdayız fakat girdilerimizin yüksek olmasından dolayı satışlarda biraz kaygı olduğunu gözlemliyorum. İnsanların alım gücü biraz daha iyi olsa, daha iyi şartlarda satış yapabileceğimizi düşünüyorum.” ifadelerini kullandı.