GastroAntep Kültür Yolu Festivali, Gaziantep'te kent protokolünün kortej yürüyüşü ile start aldı. Festivalin açılış konuşmalarında, gastronominin dünya genelindeki önemi ana tema olarak ele alındı.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, konuşmasında şu sözlere yer verdi: "Bu bölgenin kalkınma lokomotifiyiz. Burada bir medeniyet korosu var, herkes kendini buluyor. Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş ve Mardin gibi şehirlerde inanç turizminden doğa turizmine, yapılacak çok iş var. Yeni dönemde Gaziantep’i akıllı ve dirençli bir şehir haline getireceğiz. Bölgeyi doğa, inanç, kongre ve sağlık turizmi merkezi yapacağız. İtalya ile yarışıyoruz, eksiğimiz yok fazlamız var. İspanya'nın San Sebastian’ı ve İtalya'nın Roma ve Napoli’siyle rekabet ediyoruz. Güçlerimizi birleştireceğiz, Gaziantep ruhunu dünya sahnesine taşıyacağız. Şehrimizde festival var, herkesi Gaziantep’e bekliyoruz.”
Festival kapsamında düzenlenen "Gaziantep’te Gastronomi Sektörüne Yapılacak Yatırımlar, Girişimcilik Fırsatları ve Yeni Ekonomik Modeller" başlıklı panelde, Gaziantep Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Tuncay Yıldırım, Güneydoğu Anadolu Tekstil ve Hammaddeleri İhracatçıları Birliği Başkanı Ahmet Fikret Kileci ve ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz konuşmacı olarak yer aldı.
Panelde, gastronomi sektörüne yapılacak yatırımların Gaziantep'in ekonomisine katkıları, girişimcilik fırsatları ve yeni ekonomik modeller ele alındı. Konuşmacılar, gastronomi sektörünün bölge için stratejik önemi olduğunu vurgulayarak, bu alandaki yatırımların hem yerel hem ulusal düzeyde önemli getiriler sağlayacağını belirttiler. Ayrıca, Gaziantep'in dünya mutfağındaki rolü ve sektördeki girişimcilik fırsatları değerlendirildi. Yeni ekonomik modellerin gastronomi sektörüyle nasıl entegre edileceği de detaylı bir şekilde tartışıldı. Festival, 22 Eylül’e kadar devam edecek.