İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçılar Birliği (İDDMİB) Başkanı Çetin Tecdelioğlu, mutfak sektörü ve demir-dışı metaller sektörüne ilişkin yapığı açıklamada genel ve endüstriyel mutfak sektörünün büyük bir ihracat hacmine sahip olduğuna dikkat çekti.
Tecdelioğlu, "Mutfak sektörü ve endüstriyel mutfakla beraber baktığımız zaman 5,67 milyar dolar gibi bir rakam. Türkiye ihracatında %2,5’a yakın bir payı bulunuyor. Bu, önemli ve katma değeri yüksek bir sektör. Türkiye genel ihracatta kilogram başına 1,45 dolar kazanırken, bu sektörde kilogram başına 4,5 doların üzerinde ihracat yapılıyor. İşte söylediğimiz katma değer burada ortaya çıkıyor." ifadelerini kullanarak sektörün daha önemli bir yer edinmesi gerektiğini belirtti.
Mutfak sektöründe daha fazla pazara ulaşmak için yeni planlamalar yapıldığını belirten Tecdelioğlu, "Farklı lokasyonlarda, farklı mutfak kültürlerine ulaşmayı hedefliyoruz. Bunun için de dünya çapında ünlülerimiz ve 'Made in Türkiye' markalarıyla mutfak sektörünü büyütmek için hep birlikte çalışabiliriz. 2025 yılı için bu sektör özelinde 10'dan fazla eylem planımız var. Fuarlarımız, nitelikli alım heyetlerimiz, yurt dışındaki düzenlediğimiz organizasyonlar ve ticari heyetlerimiz olacak. Bu sektörü katma değer yaratarak büyütmeyi ve ihracatını artırmayı hedefliyoruz." dedi.
İDDMİB Başkanı, demir ve demir dışı metaller sektörüne ilişkin verileri de paylaşırken, ihracatta büyük bir istikrar yakalandığını belirterek, "Demir ve demir dışı metaller sektörü Şubat ayında 1 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirdi. Mart ayının ilk 11 gününü incelediğimizde %2,8’lik bir büyüme görüyoruz. 436 milyon dolarlık ihracat yapmış durumdayız. Geçen yılın Mart ayına göre artı değerimizi koruyoruz. Ancak bu yıl Mart ayında son günün bayram ve arife gününe denk gelmesi nedeniyle bir gün eksik çalışacağız. Bu durum göz önüne alındığında elimizi sıkı tutmamız, bayramdan önce mal sevkiyatlarını hızlandırmamız ve ihracatımıza katma değer kazandırmamız gerekiyor." dedi.
Sektörde yüksek faiz oranları ve rekabetçi olmayan kur politikası nedeniyle karlılığın düştüğünü belirten Tecdelioğlu, geleceğe dair iyimser olduğunu da vurgulayarak "Zor bir süreçten geçiyoruz. Hâlâ çok yüksek faiz oranlarıyla karşı karşıyayız. Kur politikamız henüz yeterince rekabetçi değil. Genel giderlerimiz ve diğer maliyet kalemleri nedeniyle ciddi anlamda kârsızlık yaşanıyor. Ancak bugünlerin geçici olduğuna inanıyoruz. Faiz oranlarının önümüzdeki aylarda kademeli olarak düşeceğini ve kur politikasının enflasyona paralel bir şekilde artacağını öngörüyoruz." şeklinde konuştu.
İhracatçılara destekler konusunda da önemli bilgiler veren Tecdelioğlu, "Eximbank, 50 milyar dolara yakın bir sermaye ile Hazine tarafından ciddi şekilde güçlendirildi. Ayrıca, kefalet kredisi oluşturduğumuz İGE, kredi kefalet limitini 100 milyon TL’ye kadar artırdı. Türk Ticaret Bankası da ihracatçılarımız için önemli bir banka konumunda. Bu desteklerden en iyi şekilde yararlanmalarını bekliyoruz." ifadelerini kullandı.