Türk su ürünleri sektörü, 2024 yılında büyük bir başarıya imza atarak ihracatında 2 milyar dolar barajını geçti. Türk somonu ise son 5 yılda ihracatını 17 kat artırarak dikkat çekici bir büyüme sağladı. Somon üretimi 10 yıl önce 5 bin tonken, şu anda 100 bin ton seviyesine çıkmış durumda. Bu üretim artışı, Türk somonunun gelecekte levrek ve çipurayı geçip ihracat liderliği için aday olacağını gösteriyor.
Türk somonu ihracatı, 2019'daki 29 milyon dolardan 2024 yılında 498 milyon dolara ulaşarak %31 oranında bir artış gösterdi. Rusya, 356 milyon dolarla en büyük pazar olmayı sürdürürken, Almanya ve Vietnam da önemli alıcılar arasında yer alıyor.
Sinan Kızıltan'ın açıklamalarına göre, Türk somonunun omega-3 yağ asitleri ve protein zenginliği, dünya genelinde sağlıklı beslenmeye artan ilgiden faydalanarak talep görüyor. Karadeniz'in ideal su koşulları ve iklim şartları da somon üretimini destekleyen faktörlerden. Ayrıca modern tesis yatırımları ve gelişen teknolojiler, üretim verimliliğini artırıyor.
Türk su ürünleri sektörü, Ege Bölgesi'nin liderliğinde büyümeye devam ediyor. Ege'nin su ürünleri ihracatı, 2024 yılında %15 artarak 1 milyar 292 milyon dolara ulaştı ve Türkiye'nin toplam su ürünleri ihracatının %64'ünü karşıladı. Levrek ve çipura gibi popüler balık türleri de önemli ihracat kalemleri arasında yer alırken, orkinos ihracatında %153'lük bir artış yaşandı.
Su ürünleri sektöründeki büyüme, Türkiye'nin gelecekte Norveç gibi dünyaca tanınan su ürünleri ihracatçılarıyla aynı seviyelere gelebileceği yönünde umut veriyor.
