Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkanı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 6 – 9 Eylül 2023 tarihlerinde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde düzenlenecek. Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma platformu WorldFood İstanbul, birçok yeni ürünü ve en son teknolojileri gıda sektörüne tanıtmaya hazırlanıyor.
Gıda Sektöründe Değişim Yaratan Kadın Girişimciler Food Tech Garage Alanında Hikayelerini Anlatacak Workshopların yanı sıra mutfak atölyeleri ve lezzet şovlarının da düzenleneceği fuarda ayrıca Food Tech Garage alanı ile geçen yıl olduğu gibi tamamen kadın girişimcilerden oluşan bir alan kurulacak. Kadın girişimcileri fuarla eş zamanlı olarak Food Tech Garage alanında, sağlıklı, organik ve vegan ürünlerini, biyoteknoloji, inovatif tarım uygulamalarını, sektöre özel teknolojik çözümlerini içeren yenilikçi projelerini, gıda ve tarım sektörlerini dönüştüren servis ve hikayelerini sunacaklar. Fuar Direktörü Semi Benbanaste gıda sektöründeki gelişmeler ışığında fuarın önemini dile getirerek: “2022 yılsonu itibariyle yıllık gıda enflasyonu yüzde 77,87, yıllık tarım girdi fiyatları artışı yüzde 103,14 ve yıllık tarımsal üretici enflasyonu yüzde 151,03 oldu. 2023 yılında ise gıda enflasyonunda düşüş yaşandığını görüyoruz. Şubat ayı sonu itibariyle yıllık gıda enflasyonu yüzde 69,33’e indi. Şubat sonunda yıllık tarımsal üretici enflasyonu ise yüzde 127,56’ya gerilerken, 2023 yılında gıda enflasyonunda gerilemenin süreceği öngörülüyor. 2023 yılının ilk 2 ayında hayvansal ürünler ihracatı ise 0,5 milyar dolardı. Türkiye deprem etkilerine rağmen 2023 yılında 30 milyar dolar ihracat hedefine ulaşabilecektir. WorldFood Istanbul, ilk organizasyonumuzdan bu yana sektörün gelişimine öncülük etmeyi amaçlıyor ve bu hedefle her yıl sektörün önde gelen paydaşlarını bir araya getiriyor. Geçtiğimiz yıl 25 farklı ülkeden 835 katılımcı, 2000’in üzerinde markasını hem profesyonel ziyaretçilerin hem de 77 ülkeden 600’ün üzerinde yabancı satın alma profesyonelinin beğenisine sunarken, 4 gün boyunca WorldFood Istanbul VIP Alım Heyeti programı kapsamında gerçekleştirilen görüşmeler sonucunda, fuar öncesi hedeflenen -en az 1 milyar Euro’luk iş hacmi- hedefimizi yakaladık ve 1.2 Milyar Euro değerinde satış yapılmasına vesile olduk. Bu yıl 31. kez sektörün ilerlemesinde büyük rol oynayacak WorldFood İstanbul’da uzmanlaşmış pek çok marka ve üretici yer alacak. Gıda sektörünün en önemli fuarlarından biri olarak ön plana çıkan WorldFood İstanbul, sektöre yön veren isimlerin katılımları, ses getirecek etkinlikler, ziyaretçilerle ilk kez buluşacak yeni ürünler ve geniş katılımcı profili ile önemli bir görev üstleniyor.” dedi.
Editör: Eslem Nur KARAMAN
