Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD), düzenlediği geleneksel iftar yemeğinde dernek üyeleri ve sektör paydaşları ile bir araya geldi. Yaklaşık 200 üyesi ile iftar yemeğinde buluşan TUSİD Başkanı Bekir Topuz geceyi şu ifadelerle özetledi: “Tüm üyelerimizi birbirleriyle kardeşlendirmek, güzel bir iftar gibi olmalıdır. Hem herkesin sosyalleşmesini sağlamak hem de üyelerimizin birbirleriyle daha rahat ilişkiler kurmasını ve ticaretlerinde büyümesini desteklemek için bu etkinliklerle yardımcı olmaya çalışıyoruz.”
2024 yılında yaklaşık 5.7 milyar dolarlık ihracat gerçekleştiren Endüstriyel mutfak sektörünü değerlendiren Topuz, 4.2 milyar dolarlık ihracat fazlası verdiklerini belirterek, “Bu açıdan bakıldığında ülkeye ciddi bir ihracat fazlası sağlayan bir sektörüz. Ayrıca, Türkiye’nin ihracatı kilogram başına ortalama birim fiyatı 1.5 dolar civarındayken, endüstriyel mutfak sektörünün kilogram başına düşen birim fiyatı 4.6 dolardır. Yani, Türkiye ortalamasının 3.6 katından fazla bir katma değer sağlıyoruz ve bu değeri tüm dünyaya sunuyoruz.” ifadelerini kullandı.
Sektördeki ihracatı artırma yolunda farklı dış pazarlara açılma stratejisini benimsediklerini belirten Topuz, “Yaklaşık üç yıl önce endüstriyel mutfak sektörü olarak Amerika, Kanada ve Latin Amerika ülkelerine odaklandık. Bugün itibarıyla bu bölgelerde toplamda altı showroom açtık. Bunlardan biri Meksika’da, biri burada, diğer beşi ise Amerika’da bulunuyor. Mayıs ayında da altıncı showroomumuzu açacağız. Mutfakçılar olarak hedef pazarlarımızı Amerika ve Kanada olarak belirledik ve şu an bu bölgelerde gayet iyi ilerliyoruz. 2023 ile 2024 yılları arasında Amerika’ya endüstriyel mutfak ihracatımız %30 artarak 285 milyon dolara ulaştı. Önümüzdeki dönemde bu rakamların daha da büyüyeceğine inanıyoruz.” şeklinde konuştu.
TUSİD tarafından 27 Mayıs tarihinde endüstriyel mutfak sektörünü bir araya getirecek olan Hostech Fuarı’nın detaylarını aktaran TUSİD Başkanı, “Endüstriyel mutfak sektörünün en önemli organizasyonlarından biri olan Hostech Fuarı, dünyada 3., Avrupa’da ise 2. büyük fuar konumundadır. İki yıl önce 33.000 metrekarede sergilediğimiz fuar alanımız bu yıl 45.000 metrekareye ulaştı. Ayrıca bu yıl fuarımıza 600’e yakın katılımcı firma yer alacak. Hostech Alım Heyeti Programı kapsamında ise dünyanın 90’dan fazla ülkesinden profesyonel alıcıları ağırlayarak Türkiye’nin ihracatını artırmaya çalışacağız.” şeklinde konuştu.